beef rendang / ренданг из говядины

Малайзия · Юго-Восточная Азия

краткое описание: Говядина, кокосовое молоко, лемонграсс, галангал, чеснок, лук-шалот, перец чили и поджаренный кокос.
Ингредиенты: Говядина, кокосовое молоко, лемонграсс, галангал, чеснок, лук-шалот, перец чили и поджаренный кокос.
Культурная заметка: Длинное сокращение делает его подходящим для застолий и путешествий, а вкус концентрируется благодаря терпеливому приготовлению.
Частое заблуждение: Это не рассыпчатый соус карри; самый известный стиль измельчается до густоты и почти сухости.

авторство изображения