char kway teow
Малайзия · Юго-Восточная Азия
Пенангский вариант Би Ин Лоу сочетает лапшу с креветками, кровяными моллюсками анадара, китайской колбасой, яйцами, ростками бобов и чесночным луком. Соевые соусы, рыбный соус, сахар и белый перец приправляют лапшу; отдельная паста чили добавляет остроту.[1]
Ингредиенты быстро готовят в горячем воке с растительным маслом или свиным жиром. За чесноком, креветками и колбасой следуют ростки, лапша и соус; во время жарки добавляют яйцо, пасту чили и моллюсков. Лук вводят ближе к концу перед подачей.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
- Char Kuey Teow — Bee Yinn Low / Rasa Malaysia
авторство изображения
- автор:
- Elizetang
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- Public domain
- изменено:
- Copied from an existing local Gochizu review asset originally cropped and resized from the Commons image; no content edits.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.