Nasi dagang / Наси даганг

Малайзия · Юго-Восточная Азия

краткое описание: Это блюдо из риса и рыбы сочетает насыщенный кокосовый рис, пряное карри, хрустящие соленья и мягкую остроту.
Ингредиенты: Рис и клейкий рис, кокосовое молоко, пажитник, шалот, имбирь, рыбное карри, тамаринд, маринованные овощи, яйцо и острый соус самбал.
Культурная заметка: Связано с утренними лотками и прибрежными рисовыми традициями, где рыбное карри превращает кокосовый рис в полноценное блюдо.
Частое заблуждение: Несмотря на название, это не просто простой рис, продаваемый торговцами; кокосовый рис и рыбное карри определяют блюдо.

авторство изображения

автор:: Amirudin Mohd Zani
источник:: Wikimedia Commons
лицензия:: CC BY 2.5
изменено:: Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.