fihunu mas / грилированная рыба

Мальдивы · Южная Азия

краткое описание: Эта жареная рыба акцентирует внимание на остром маринаде, подгорелой коже и простых гарнирах, таких как рис или лепешка.
Ингредиенты: Целая рыба, маринованная с лаймом, чили, чесноком, имбирем, карри, кокосовым маслом и солью, затем жареная.
Культурная заметка: Она подходит для приготовления рыбы на островах, где свежий улов готовится просто и подается с крахмальными гарнирами, кокосом или чили-соусами.
Частое заблуждение: Это не карри; рыба жарится, а приправы в основном передаются маринадом и жаром.

авторство изображения