stuffat tal-fenek

Мальта · Европа

краткое описание: Это рагу из кролика медленно готовится до нежности мяса, а томатно-винный соус становится достаточно насыщенным, чтобы пропитать картофель или хлеб.
Ингредиенты: Кролик, тушеный с красным вином, помидорами, чесноком, луком, горошком, картофелем, лавровым листом, оливковым маслом и перцем.
Культурная заметка: Блюдо ассоциируется с семейными обедами и ресторанными подачами, где соус и гарнир важны почти так же, как и мясо.
Частое заблуждение: Это не быстрое жареное блюдо из кролика; идентичность рагу заключается в долгом тушении.

авторство изображения