birria de res / биррия де рез

Мексика · Латинская Америка

краткое описание: Говядина, тушеная с сушеным перцем чили, помидорами, чесноком, луком, тмином, гвоздикой, лавровым листом, кинзой и лаймом.
Ингредиенты: Говядина, тушеная с сушеным перцем чили, помидорами, чесноком, луком, тмином, гвоздикой, лавровым листом, кинзой и лаймом.
Культурная заметка: Бульон — это не второстепенная мысль; окунание, потягивание и разливание консоме занимает центральное место в процессе еды.
Частое заблуждение: Хрустящие тако с сыром — это лишь один из современных стилей подачи, а не целое блюдо.

авторство изображения