Tacos árabes / Такос арабес
Мексика · Латинская Америка
Такос арабес — блюдо в стиле Пуэблы из приправленной свинины с плоским хлебом. Пати Хинич маринует тонкие ломтики свинины и лук с чесноком, соком лайма, уксусом, зирой, семенами кориандра, орегано и тимьяном. Петрушку и мяту добавляют в маринад после измельчения пряностей и остальных ингредиентов.[1]
Мясо и лук готовят на гриле или сковороде, затем режут полосками и кладут на подогретую тонкую питу или большие пшеничные тортильи. Хинич подаёт тако с сальсой из чипотле и арахиса и подготовленной тахини. Эти соусы и способ готовки на гриле или сковороде относятся к её рецепту; вертикальный вертел для него не требуется.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
- Tacos Árabes: Puebla-Style Pork Tacos — Pati Jinich
авторство изображения
- автор:
- Koffermejia
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC BY-SA 4.0
- изменено:
- Cropped and re-encoded for Gochizu to focus on the rolled wheat flatbread tacos and remove people/background clutter.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.