Boodog / Будог

Монголия · Восточная Азия

краткое описание: Коза или сурок, приготовленные внутри с нагретыми камнями, солью, луком, чесноком, картофелем, морковью и небольшим количеством воды.
Ингредиенты: Коза или сурок, приготовленные внутри с нагретыми камнями, солью, луком, чесноком, картофелем, морковью и небольшим количеством воды.
Культурная заметка: Это связано с групповыми трапезами на свежем воздухе и квалифицированным приготовлением, где способ приготовления так же важен, как и приправа.
Частое заблуждение: Это не обычное барбекю; источник тепла размещается внутри животного, а не только под ним.

авторство изображения