Buuz / Бууз
Монголия · Восточная Азия
Оболочка из муки и воды заключает в себе рубленую баранину или другое мясо, например говядину. Вариант All Mongolian Recipes добавляет в начинку лук, чеснок, воду, соль, перец и тмин. Тесто бездрожжевое; сайт отличает его от дрожжевого варианта мантуун бууз.[1]
Распространённая форма округлая, со складками вокруг небольшого отверстия сверху. Описываются также цветкообразные формы и полумесяцы. Буузы готовят в пароварке; тонкие края теста защипывают, чтобы удержать начинку.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
- Buuz — All Mongolian Recipes
авторство изображения
- автор:
- Vidor
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC BY-SA 3.0
- изменено:
- Cropped and resized for Gochizu.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.