khuushuur / хуушуур
Монголия · Восточная Азия
Тесто делают из муки и воды, а начинка обычно содержит рубленую баранину или говядину. В приготовлении All Mongolian Recipes мясо смешивают с луком, чесноком, водой, солью, перцем и тмином. Эти более крупные изделия жарят в масле, а не готовят на пару.[1]
На одну сторону круглой лепёшки кладут начинку и складывают её полумесяцем. Перед жаркой край закрывают складкой или плетёным швом. Закрытая оболочка удерживает мясо, пока наружная поверхность подрумянивается в масле.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
- Khuushuur — All Mongolian Recipes
авторство изображения
Khuushuur,Mongolian Ulaanbaatar style
- автор:
- Mizu_basyo
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC BY-SA 3.0
- изменено:
- Cropped and resized for Gochizu.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.