Shan noodles
Мьянма (Бирма) · Юго-Восточная Азия
Шанская лапша связана с народом шан на востоке Мьянмы. Домашний рецепт Кхин использует рисовую лапшу с курицей в томатном соусе. При подаче добавляют чесночное масло, масло с чили, арахис, маринованные овощи и зелёный лук.[1]
Её соус готовит курицу с чесноком, шалотом, молотым чили и нарезанными помидорами, затем добавляет светлый и тёмный соевые соусы и китайскую смесь пяти пряностей. Чесночное масло содержит кунжут. Морковь и зелёный чили маринуют с уксусом, сахаром и солью. Добавки выкладывают на готовую рисовую лапшу со сладким соевым соусом; в примечаниях также предлагаются соус из чили и бобов или маринованные листья горчицы.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
- Shan Noodles — Khin / Khin’s Kitchen
авторство изображения
- автор:
- Sarah
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC0 1.0
- изменено:
- Downloaded original Wikimedia Commons image for local review; no content edits.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.