Akara / Акара
Нигерия · Африка к югу от Сахары
Акара — нигерийские жареные оладьи из очищенных от кожицы черноглазых или коричневых бобов. Бобы перемалывают с небольшим количеством воды в густое тесто. Его приправляют рубленым луком и перцем чили, затем выкладывают ложками в горячее масло и обжаривают с обеих сторон до румяного цвета.[1]
Тесто энергично перемешивают перед добавлением лука, чили и соли. Акару едят на завтрак с акаму, кукурузной кашей, или с заварным кремом, агиди либо хлебом. Бобовое тесто в этом варианте не содержит яйца.[1][2]
Примечания
Дата проверки источников:
- Nigerian Akara Recipe — All Nigerian Recipes
- How to Make Perfect Akamu, Ogi or Pap — All Nigerian Recipes
авторство изображения
- автор:
- Wilhelmmarvel
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC0 1.0
- изменено:
- Cropped for Gochizu.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.