Pepper soup / Перечный суп

Нигерия · Африка к югу от Сахары

краткое описание: Мясо или рыба, тушеные в остром ароматном бульоне с перцем чили, специями для перцового супа, зеленью, луком, имбирем и чесноком.
Ингредиенты: Мясо или рыба, тушеные в остром ароматном бульоне с перцем чили, специями для перцового супа, зеленью, луком, имбирем и чесноком.
Культурная заметка: Он часто выглядит как общественная миска: горячая, ароматная и непосредственная, в которой бульон ценится так же, как мясо или рыба внутри него.
Частое заблуждение: Название означает не только черный перец; вкус обычно исходит от более широкой смеси специй и чили.

авторство изображения