Pyongyang naengmyeon / 평양랭면

Лапшу подают в латунной миске с мясом, кимчи, овощами и фруктами для украшения. Сверху наливают холодный мясной бульон или жидкость водянистого кимчи из редьки. Гречиха является главным ингредиентом лапши.^[1]

Семьи и соседи готовят блюдо вместе перед зимним праздником Чонвольдэборым, когда длинная лапша выражает пожелания долголетия. Его также подают на днях рождения, свадьбах и трапезах для гостей. Знания передаются в семьях и в ходе обучения в ресторанах.^[1]