Chapli Kebab / Чапли-кебаб

Пакистан · Южная Азия

краткое описание: Рубленую говядину или баранину смешивают с луком, томатом, зеленым чили, кориандром, зернами граната, специями и жарят плоской котлетой.
Ингредиенты: Рубленую говядину или баранину смешивают с луком, томатом, зеленым чили, кориандром, зернами граната, специями и жарят плоской котлетой.
Культурная заметка: Широкая форма помогает получить хрустящие края и сочную середину, а яркие специи делают блюдо удобным для хлеба, чатни и салата.
Частое заблуждение: Это не тонкий бургер-клон; котлета шире, приправлена иначе и часто подается с местными молочными или перечными добавками.

авторство изображения