Nihari / Нихари

Пакистан · Южная Азия

краткое описание: Говяжья или баранина голяшка, тушеная с топленым маслом, имбирем, чесноком, перцем чили, теплыми специями, мукой, травами и лимоном.
Ингредиенты: Говяжья или баранина голяшка, тушеная с топленым маслом, имбирем, чесноком, перцем чили, теплыми специями, мукой, травами и лимоном.
Культурная заметка: Это блюдо часто едят на завтраке или на выходных. Это блюдо вознаграждает за долгое приготовление и обычно подается с лепешками и ярким гарниром.
Частое заблуждение: Это не просто карри; Центральное место занимают рулька, приготовленная на медленном огне, текстура, богатая костными мозгами, и густой соус с пряностями.

авторство изображения