Sindhi biryani / Синдхи бирьяни

Пакистан · Южная Азия

краткое описание: Эта бирьяни известна своим ярким вкусом, кислым сушеным фруктом, картофелем и четкими слоями риса и мяса.
Ингредиенты: Рис басмати, уложенный слоями с курицей или бараниной, картофелем, йогуртом, помидорами, луком, чили, мятой, сушеными сливами и специями.
Культурная заметка: Сушеные сливы и чили придают рису более резкий и яркий профиль по сравнению с многими более мягкими бирьяни.
Частое заблуждение: Это не просто любое смешанное рисовое блюдо; слоеная готовка и пряная мясная основа являются центральными.

авторство изображения

автор:: Miansari66
источник:: Wikimedia Commons
лицензия:: Public domain
изменено:: Downloaded as a Commons-generated thumbnail for Gochizu review; no content edits.