Maqluba with cauliflower / Маклуба с цветной капустой
Палестина · Ближний Восток и Северная Африка
Маклюба с цветной капустой — один из вариантов слоёного рисового блюда маклюба. Куриный рецепт Фатимы сочетает соцветия цветной капусты и ломтики картофеля с рисом жасмин и курицей. Ломтики помидора можно положить на дно перед курицей, овощами и приправленным рисом.[1]
Курицу готовят с луком, чесноком, корицей, кардамоном, молотым кориандром и смесями пряностей; процеженный бульон используют для риса. Овощи можно жарить во фритюре, готовить в аэрогриле или запекать. После готовности риса кастрюлю переворачивают на большую тарелку, открывая слои.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
- Palestinian Chicken Makloubeh (Maqluba) — Fatimah / FalasteeniFoodie
авторство изображения
- автор:
- Arafataslan
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- Public domain
- изменено:
- Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized to 1200x900, stripped of metadata, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.