Qidreh khaliliyeh / Кидра халилийе
Палестина · Ближний Восток и Северная Африка
Кидре связано с Хевроном, который по-арабски называется аль-Халиль. Туристический сайт Палестины описывает курицу или баранину, приготовленную с рисом, чесноком, бульоном и нутом в латунном горшке. Перечисленные приправы — куркума, чёрный перец, корица и душистый перец.[1]
Туристический рассказ описывает совместное приготовление ингредиентов на дровяной плите. Блюдо подают с натуральным йогуртом, огуречно-йогуртовым или арабским салатом и украшают рубленой петрушкой и обжаренным миндалём или кедровыми орехами.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
- Qidreh — Travel Palestine
авторство изображения
- автор:
- علاء
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC BY-SA 3.0
- изменено:
- Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized to 1200x900, stripped of metadata, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.