arroz con pollo panameño / арроз кон полло панамено

Панама · Латинская Америка

краткое описание: Эта тарелка с рисом и курицей является праздничной, соленой версией блюда, которое семья делит на многих латинских кухнях.
Ингредиенты: Рис и курица, приправленные аннатто или ахиоте, луком, болгарским перцем, помидором, оливками, каперсами и кинзой.
Культурная заметка: Цвет важен так же, как и комфорт: рис с оттенком аннатто, травы, соленые акценты и нежная курица делают его праздничной тарелкой.
Частое заблуждение: Это не один и тот же рецепт повсюду; местные версии меняют приправы, овощи и гарниры.

авторство изображения

автор:: DC Central Kitchen
источник:: Flickr
лицензия:: CC BY 2.0
изменено:: Cropped to remove branded milk carton and resized for Gochizu; no content was added.