Sancocho de gallina panameño / санкочо де гальина панамено

Панама · Латинская Америка

Миска куриного супа с травами, бульоном и крахмальными корнями.
Sancocho de gallina panameño / санкочо де гальина панамено

Панамский санко́чо де гайина — куриный суп с кулантро, который часто готовят с ямсом. El Trapiche описывает традиционную основу из воды, ямса, курицы, соли и кулантро. Ресторан также отмечает региональные различия: приготовление в Чирики может включать маниок, отоэ, кукурузу в початке и тыкву.[1]

Версия из Читре, описанная шефом Чарли Коллинзом, использует молодую курицу вместо взрослой курицы. Орегано встречается во многих рецептах, некоторые повара начинают с зелёной смеси приправ.[1]

Примечания

Дата проверки источников:

  1. Sancocho de Gallina: un plato esencial de la cocina panameña — El Trapiche Restaurante
играть в сегодняшнюю игруещё блюда (Панама)

авторство изображения

Sancocho de gallina panameño — Gochizu original illustration

автор:
Gochizu
источник:
Gochizu deterministic artwork pipeline
лицензия:
Project-owned original asset
изменено:
Original raster illustration generated from repository-owned geometric artwork code; no third-party image or model output was used.

аудиокредит

голос:
marin (gpt-4o-mini-tts)
источник:
OpenAI API Text to Speech
лицензия:
OpenAI API generated audio
изменено:
AI-generated voice audio.