chipa almidón / чипа альмидон

Парагвай · Латинская Америка

краткое описание: Этот жевательный сырный хлеб использует крахмал маниоки вместо пшеничной муки, что придает ему плотный упругий вкус.
Ингредиенты: Тесто из маниоки, смешанное с сыром, яйцом, молоком, маслом или салом, семенами аниса и солью, затем запекается.
Культурная заметка: Он ассоциируется с завтраком, дорожными закусками, выпечкой на Святую неделю и уличными продавцами, формы варьируются в зависимости от производителя.
Частое заблуждение: Это не пшеничная булочка; крахмал маниоки придает хлебу его характерный жевательный вкус.

авторство изображения