anticuchos de corazón
Перу · Латинская Америка
Антикучос де корасон — перуанские шашлычки из маринованного говяжьего сердца. В рецепте перуанской домашней кулинарки CharoPeru тонкие кусочки покрывают измельчённым маринадом из красного винного уксуса, чеснока, ахи панка или другого сушёного перца чили, кумина, петрушки, кинзы и масла.[1]
Кусочки плоско нанизывают на шпажки и жарят над углями, дополнительно смазывая маринадом и маслом. Предварительно отваренные кукурузу и картофель также доводят на решётке и подают рядом.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
- Peruvian Anticuchos — CharoPeru / Food.com
авторство изображения
Anticucho, plato boliviano.jpg
- автор:
- Jss1802
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC BY-SA 4.0
- изменено:
- Copied from existing local resized Commons image for shared-dish review; no content edits.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.