causa limeña

Перу · Латинская Америка

краткое описание: Это охлажденное слоеное картофельное блюдо балансирует цитрусовое пюре с кремовой начинкой и ярким вкусом чили.
Ингредиенты: Желтый картофель, приправленный лаймом, аji amarillo, маслом и солью, уложенный с тунцом или курицей, майонезом, авокадо, яйцом и оливками.
Культурная заметка: Его аккуратные слои делают его популярным в качестве составного закуски или легкого блюда, часто декорированного перед подачей.
Частое заблуждение: Это не горячая запеканка; картофель приправляется, формируется и обычно подается охлажденным или при комнатной температуре.

авторство изображения

автор:: Manuel González Olaechea y Franco
источник:: Wikimedia Commons
лицензия:: CC BY-SA 3.0
изменено:: Cropped to reduce table clutter and resized for Gochizu; no content was added.