Ceviche clásico de corvina / ceviche clásico de corvina

Перу · Латинская Америка

краткое описание: Этот севиче - это приготовление из белой рыбы, маринованной в лайме, подаваемое холодным с острыми ароматами.
Ингредиенты: Корвина или другая твердая белая рыба маринуется в соке лайма с красным луком, перцем, кинзой, солью и хрустящими или крахмальными гарнирами.
Культурная заметка: Его привлекательность зависит от очень свежей рыбы, яркой кислоты и быстрой подготовки, а не от долгого приготовления.
Частое заблуждение: Рыба не готовится теплом; кислота укрепляет и придает ей вкус, оставаясь холодным приготовлением.

авторство изображения