rocoto relleno

Перу · Латинская Америка

краткое описание: Этот запеченный фаршированный перец сдерживает остроту перца с помощью соленой начинки, расплавленного сыра и картошки.
Ингредиенты: Перцы рохото, фаршированные говядиной, луком, чесноком, орехами, изюмом, яйцом, сыром, специями и подаются с картошкой.
Культурная заметка: Перец обычно предварительно варят или замачивают, чтобы смягчить его остроту перед добавлением начинки и сыра.
Частое заблуждение: Он не сделан из мягкого сладкого перца; главный чили естественно намного острее до приготовления.

авторство изображения