Batchoy

Филиппины · Юго-Восточная Азия

краткое описание: Этот сытный суп с лапшой мясистый, наваристый, солёный и с хрустящими свиными шкварками сверху.
Ингредиенты: Яичная лапша, потроха свинины, ломтики свинины, говяжья вырезка, куриный бульон, бульон из креветок, свиные шкварки, зелёный лук, чеснок и опционально яйцо.
Культурная заметка: Связан со старыми рынками и лапшичными, где миски быстро собирают с горячим бульоном и начинками.
Частое заблуждение: Это не просто обычный суп с лапшой; потроха, шкварки и насыщенный бульон — его суть.

авторство изображения

автор:: Herbertkikoy
источник:: Wikimedia Commons
лицензия:: CC BY-SA 4.0
изменено:: Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.