Batchoy
Филиппины · Юго-Восточная Азия
В рецепте Lalaine Manalo готовят бульон из свиных и говяжьих костей. Свиную лопатку, кишки и печень варят в нём, затем нарезают. Лук, чеснок и креветочная паста приправляют бульон, который наливают на свежую яичную лапшу мики.[1]
В тарелку добавляют нарезанное мясо, раскрошенную жареную свиную кожу чичарон, жареный чеснок и зелёный лук. Батчой-тагалог — другой вариант с лапшой мисва, свиной кровью, имбирём и листьями чили.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
- La Paz Batchoy — Lalaine Manalo / Kawaling Pinoy
авторство изображения
- автор:
- Herbertkikoy
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC BY-SA 4.0
- изменено:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.