Bicol express
Филиппины · Юго-Восточная Азия
В рецепте Lalaine Manalo свиную грудинку подрумянивают с луком и чесноком, затем добавляют креветочную пасту, кокосовое молоко, воду и измельчённый острый чили. Смесь тушат до мягкости мяса и уменьшения количества жидкости.[1]
Позже добавляют нарезанный длинный перец силинг-хаба и кокосовые сливки, делая соус гуще. Блюдо подают с рисом на пару. Manalo также предлагает свиную лопатку как другой отруб, а длинную вигну или крылатые бобы — как необязательные добавки.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
- Bicol Express — Lalaine Manalo / Kawaling Pinoy
авторство изображения
- автор:
- ShmilyDigital
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC BY-SA 4.0
- изменено:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.