Bulalo / Булао
Филиппины · Юго-Восточная Азия
Булало — филиппинский суп из говяжьей голяшки и костей с костным мозгом. Мясо варят на слабом огне в воде с луком, горошинами перца и рыбным соусом до мягкости. Кукурузные початки добавляют раньше листовой капусты печай и зелёного лука, которым требуется меньше времени.[1]
Суп подают горячим с рисом на пару. Соус для обмакивания смешивают из рыбного соуса, сока каламанси и рубленого чили. Из других овощей можно добавить капусту, картофель, стручковую фасоль, морковь и батат.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
- Bulalo — Lalaine Manalo, Kawaling Pinoy
авторство изображения
- автор:
- Yvette Tan
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC BY 2.0
- изменено:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.