Chicken adobo / adobong manok
Филиппины · Юго-Восточная Азия
Куриное адобо — филиппинское тушёное блюдо с уксусом, чесноком и соевым соусом. В рецепте Лалайн Манало курицу маринуют с соевым соусом, луком, чесноком, горошинами перца и лавровым листом, затем подрумянивают. Уксус добавляют раньше сохранённого маринада и воды, после чего курица тушится в соусе.[1]
Её вариант включает ломтики картофеля, которые обжаривают отдельно и добавляют ближе к концу. Они доходят до готовности, пока соус уваривается. Куриное адобо подают с рисом на пару, а на завтрак — с жареным рисом с чесноком и яичницей.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
- Filipino Chicken Adobo with Potatoes — Lalaine Manalo, Kawaling Pinoy
авторство изображения
- автор:
- CapitalCRUZ
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC BY-SA 3.0
- изменено:
- Resized for Gochizu; no content edits.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.