Laing
Филиппины · Юго-Восточная Азия
Лаинг — филиппинское блюдо из листьев таро, приготовленных в кокосовом молоке. В рецепте Lalaine Manalo сушёные листья сочетают со свиной грудинкой, луком, чесноком, имбирём, креветочной пастой, лемонграссом и чили. Листья размягчаются в кокосовом молоке; затем добавляют кокосовые сливки, пока смесь уваривается.[1]
Блюдо можно подать как основное или гарнир с рисом на пару и жареной рыбой или рыбой на гриле. Manalo также описывает бикольский пинангат-на-габи: целые листья оборачивают вокруг уже приготовленной мясной начинки или морепродуктов, затем готовят в кокосовом молоке.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
- Laing — Lalaine Manalo / Kawaling Pinoy
авторство изображения
- автор:
- MarvinBikolano
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC BY-SA 4.0
- изменено:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.