Pancit palabok
Филиппины · Юго-Восточная Азия
Пансит-палабок сочетает лапшу с оранжевым креветочным соусом и разными добавками. В рецепте Lalaine Manalo бульон готовят из креветочных голов, а масло окрашивают семенами аннато. В этом масле готовят муку, затем добавляют бульон, получая густой соус. Предлагаются рисовая лапша или лапша из кукурузного крахмала.[1]
На готовую лапшу кладут соус, креветки, жареную свинину, хрустящий тофу, хлопья копчёной рыбы тинапа, раскрошенный чичарон, яйцо вкрутую, жареный чеснок и зелёный лук. К тарелке подают дольки каламанси.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
- Pancit Palabok — Lalaine Manalo / Kawaling Pinoy
авторство изображения
Pancit Palabok with ingredients.jpg
- автор:
- Lokalpedia
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC BY-SA 4.0
- изменено:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.