Sapin-sapin / Сапин-сапин

Филиппины · Юго-Восточная Азия

краткое описание: Этот десерт жевательный, богатый кокосом и подается аккуратными цветными ломтиками после приготовления на пару.
Ингредиенты: Клейкая рисовая мука, рисовая мука, кокосовое молоко, сахар, сгущенное молоко, убе, джекфрут, пищевые красители и поджаренные кокосовые крошки.
Культурная заметка: Название связано со слоями, а визуальный узор важен почти так же, как мягкая липкая текстура.
Частое заблуждение: Это не торт из пшеничной муки; жевательная текстура достигается за счет клейкой рисовой муки.

авторство изображения

автор:: Obsidian Soul
источник:: Wikimedia Commons
лицензия:: CC0 1.0
изменено:: Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.