Gołąbki / голабки

Голомбки — польские капустные рулеты с начинкой из мяса и риса или других ингредиентов. В семейном рецепте Анны смешивают частично сваренный рис, обжаренный лук и говяжий фарш со свининой или индейкой. Размягчённые капустные листья оборачивают вокруг начинки, срезав часть толстой центральной жилки, чтобы их было легче складывать.^[1]

Рулеты можно томить в бульоне или запекать с меньшим его количеством. Анна отдельно готовит томатный соус, добавляя в конце сливки и масло, и также рекомендует грибной соус. Её семья подаёт рулеты с картофелем. Вегетарианский вариант содержит гречку и грибы.^[1]