balaleet / балалит
Катар · Ближний Восток и Северная Африка
Балалит сочетает подслащённую вермишель с яйцами и служит завтраком в Катаре. В рецепте The Captain Chef половину вермишели обжаривают в масле до золотистого цвета, затем добавляют оставшуюся и варят в воде. Откинутую вермишель возвращают в сковороду со сливочным маслом или гхи, сахаром, пряностями и шафраном, настоянным в розовой воде.[1]
Яйца приправляют кардамоном, солью и перцем; шафран добавляют по желанию. Готовят омлет или яичницу-болтунью и кладут поверх вермишели на сервировочном блюде.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
- Balaleet: ingredients and method — The Captain Chef
авторство изображения
- автор:
- Mohamed Toorani
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC BY-SA 4.0
- изменено:
- Copied from existing local resized Commons image for shared-dish review; no content edits.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.