Harees Qatari style / Харис

Катар · Ближний Восток и Северная Африка

Миска густой бежевой каши из пшеницы и мяса с ложкой.
Harees Qatari style / Харис

Харис по-катарски — пшеница и мясо, сваренные до консистенции густой каши. Пшеницу варят в слегка подсоленной воде, затем добавляют баранину или курицу. Длительное приготовление на слабом огне размягчает зёрна и мясо, после чего смесь разминают до кашеобразной текстуры.[1][2]

При подаче сверху кладут гхи. Блюдо относится к кухне Катара и более широкой области Персидского залива; его готовят для встреч, праздников и рамадана.[1]

Примечания

Дата проверки источников:

  1. Al Harees — Qatar Ministry of Culture
  2. The local cuisine of Qatar — Visit Qatar
играть в сегодняшнюю игруещё блюда (Катар)

авторство изображения

Al fanar harees (7797136886).jpg

автор:
Krista
источник:
Wikimedia Commons
лицензия:
CC BY 2.0
изменено:
Copied from an existing local Gochizu image derived from Wikimedia Commons, then resized and re-encoded for this draft.

аудиокредит

голос:
marin (gpt-4o-mini-tts)
источник:
OpenAI API Text to Speech
лицензия:
OpenAI API generated audio
изменено:
AI-generated voice audio.