Machboos laham / مكبوس لحم

Катар · Ближний Восток и Северная Африка

краткое описание: Это пряное рисовое блюдо использует бульон от мяса, чтобы ароматизировать каждое зерно, прежде чем баранина подается сверху.
Ингредиенты: Баранина с басмати, сушеным лаймом, луком, помидором, кардамоном, гвоздикой, корицей, шафраном и бахаратом.
Культурная заметка: Сушеный лайм придает рису кислый, ароматный оттенок, который отличает его от многих других праздничных рисовых блюд.
Частое заблуждение: Это связано с другими слоями рисовых блюд, но сушеный лайм и профиль специй здесь являются центральными.

авторство изображения

автор:: World Food
источник:: World Food
лицензия:: unknown
изменено:: Downloaded from the source image and resized for local review; no content edits.