Quzi / Кузи

Ирак · Ближний Восток и Северная Африка

краткое описание: Медленно приготовленную баранину подают с рисом, жареными орехами, изюмом, специями и часто с хлебом или бульоном сбоку.
Ингредиенты: Медленно приготовленную баранину подают с рисом, жареными орехами, изюмом, специями и часто с хлебом или бульоном сбоку.
Культурная заметка: Большие блюда часто разделяют на встречах, где медленное приготовление и щедрая рисовая основа придают трапезе церемониальный характер.
Частое заблуждение: Региональные названия и техники пересекаются, поэтому не каждый пир из баранины и риса является той же подготовкой.

авторство изображения