Mici / Мичи
Румыния · Европа
Мичи — небольшие румынские рулетики из мясного фарша, жаренные на гриле. В рецепте JamilaCuisine мелко измельчённые говядину и баранину смешивают с костным бульоном и чесноком. Массу приправляют тимьяном, кумином, кориандром, душистым перцем и сладкой паприкой, а также добавляют пищевую соду.[1]
Бульон вмешивают в мясо, пока не получится связная, липкая паста. После охлаждения массу формуют и жарят на гриле. Джамила использует говяжьи шею и брюшину с мясом бараньей ноги.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
- Mici de casa, pasta pentru mici suculenti si deliciosi — JamilaCuisine
авторство изображения
- автор:
- Marcmiquel
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC BY-SA 4.0
- изменено:
- Cropped for Gochizu.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.