Tochitură moldovenească / Точитура молдовеняска
Румыния · Европа
Токитура молдовеняскэ — мясное блюдо в молдавском стиле, которое подают с мамалыгой. В рецепте Никулины Марик сочетаются свинина, копчёная колбаса, свиные печень и почки. Ингредиенты режут на кусочки и готовят на свином жире, ближе к концу добавляя чеснок и приправляя солью и перцем.[1]
Готовое мясо раскладывают по тарелкам, сверху кладут жареное яйцо и тёртый сыр. Рядом подают плотную мамалыгу. В этом варианте используются мясо и субпродукты, а копчёная колбаса добавляет смеси ещё один вкус.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
- Tochitura moldovenească a Niculinei Măric — Niculina Măric / Radio România Antena Satelor
авторство изображения
- автор:
- Nicubunu
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC BY-SA 3.0
- изменено:
- Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.