Tochitură moldovenească / Точитура молдовеняска

Румыния · Европа

краткое описание: Это блюдо из тушёного мяса с корочкой и соками подаётся с кукурузной кашей и жареным яйцом.
Ингредиенты: Свинина, копчёная колбаса, бекон или сало, чеснок, вино, томатный соус, кукурузная каша, овечий сыр, жареное яйцо, соль и перец.
Культурная заметка: Связано с деревенскими ресторанами и региональной мясной кухней, где гарниры дополняют блюдо.
Частое заблуждение: Обычно оно суше многих рагу; мясо часто готовится в собственном жире и соках, а не в большом количестве бульона.

авторство изображения

автор:: Nicubunu
источник:: Wikimedia Commons
лицензия:: CC BY-SA 3.0
изменено:: Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.