beef Stroganoff / бефстроганов из говядины
Россия · Европа
Бефстроганов готовят из узких полосок говядины, обжаренных на сковороде и соединённых с соусом на основе сметаны. Лук и грибы можно приготовить отдельно перед добавлением в соус. В некоторых вариантах мясо слегка присыпают мукой, а соус может содержать сливки наряду со сметаной.[1]
Соус готовят в той же сковороде, где обжаривались ингредиенты, растворяя подрумянившиеся остатки в жидкости. Говядину, лук и грибы возвращают в соус и недолго тушат вместе. Обычным гарниром служит картофельное пюре.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
- The ultimate guide on how to cook Beef Stroganoff (RECIPE) — Russia Beyond — Vasilisa Malinka
авторство изображения
- автор:
- Pittaya Sroilong
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC BY 2.0
- изменено:
- Resized for Gochizu.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.