Mutabbaq / Мутаббак

Саудовская Аравия · Ближний Восток и Северная Африка

краткое описание: Тонкое тесто складывают вокруг яйца, рубленого мяса, зеленого лука или порея и специй, затем жарят на сковороде и подают квадратами.
Ингредиенты: Тонкое тесто складывают вокруг яйца, рубленого мяса, зеленого лука или порея и специй, затем жарят на сковороде и подают квадратами.
Культурная заметка: Это блюдо встречается в разных регионах под родственными названиями, поэтому здесь акцент на соленом сложенном варианте, который едят как быструю еду или уличную закуску.
Частое заблуждение: Название пересекается с сладкими и солеными версиями в других местах; эта версия указывает на соленый сложенный хлеб.

авторство изображения