Mutabbaq / Мутаббак
Саудовская Аравия · Ближний Восток и Северная Африка
Мутаббак — изделие из теста, сложенного вокруг начинки, популярное на западе Саудовской Аравии. Гибкий лист теста складывают квадратом вокруг начинки. Несладкие варианты содержат мясной фарш, яйца и лук-порей; также используются чеснок, репчатый лук, перец и кинза.[1]
Мутаббак готовят на жарочной плите и делают со сладкими начинками, включая банан, местный сыр и сахар; существуют и варианты со сливками. Его можно встретить на фестивалях культурного наследия, например Historic Jeddah и фестивале клейджи.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
- المطبق — Mutabbaq — Saudipedia / Saudi Ministry of Information
авторство изображения
- автор:
- Mojackjutaily
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC BY-SA 4.0
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.