Pljeskavica / Плескавица

Сербия · Европа

краткое описание: Смесь рубленой говядины, свинины или баранины приправляют, формуют в широкую котлету и жарят, затем подают с лепешкой, луком и айваром или каймаком.
Ингредиенты: Смесь рубленой говядины, свинины или баранины приправляют, формуют в широкую котлету и жарят, затем подают с лепешкой, луком и айваром или каймаком.
Культурная заметка: Она принадлежит к культуре гриля и киосков, где размер, дымный жар и простые добавки важнее аккуратной ресторанной подачи.
Частое заблуждение: Это не просто гамбургер без булки; смесь мяса, форма и балканские гарниры задают другой профиль.

авторство изображения