Carrot cake chai tow kway / Чай тоу квай

Сингапур · Юго-Восточная Азия

краткое описание: Это блюдо уличной кухни мягкое, с яйцом и насыщенным вкусом; белая и тёмная версии отличаются уровнем сладости.
Ингредиенты: Редьковый пирог из рисовой муки, яйца, солёная редька, чеснок, тёмный или сладкий соевый соус, рыбный соус или соевый соус, зелёный лук, белый перец и масло.
Культурная заметка: Связано с утренними лотками и поздними ужинами, где нарезанный редьковый пирог жарят на горячей сковороде по заказу.
Частое заблуждение: Название не относится к морковному пирогу; основа — паровой пирог из редьки и рисовой муки.

авторство изображения

автор:: Ruth Ellison from Canberra, Australia
источник:: Wikimedia Commons
лицензия:: CC BY 2.0
изменено:: Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.