Kaya Toast with Soft-Boiled Eggs / Кая тост с яйцами всмятку
Сингапур · Юго-Восточная Азия
Тосты с кайей и яйцами всмятку — завтрак сингапурских кофеен, обычно с кофе или чаем. Кайя — сладкая паста из яиц, кокосового молока и сахара. Национальный совет по наследию относит эту еду к традиции наньянского завтрака, распространённой в Юго-Восточной Азии.[1]
По описанию Совета, хлеб поджаривают и намазывают кайей и маргарином. Традиционен способ на углях, но многие лавки используют электрические грили. Пандан придаёт перанаканской кайе зелёный цвет, а карамелизированный сахар окрашивает хайнаньскую версию в коричневый. Тосты подают с яйцами всмятку и копи или тех.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
- Traditional Breakfast of Kaya and Kopi — Singapore National Heritage Board
авторство изображения
Typical Singapore breakfast: Kopi and kaya toast with very soft-boiled eggs
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.