Rojak buah

Сингапур · Юго-Восточная Азия

краткое описание: Этот салат из фруктов и лепешек сладкий, кислый, солёный, хрустящий и липкий с тёмным соусом из пасты креветок.
Ингредиенты: Ананас, ямс, огурец, зелёное манго, жареные лепешки, тофу, паста из креветок, тамаринд, сахар, перец чили, лайм и жареный арахис.
Культурная заметка: Связан с уличной едой и рынками, где ингредиенты нарезают, перемешивают и подают сразу.
Частое заблуждение: Это не лёгкий фруктовый салат; соус солёный, ферментированный, с ореховым вкусом и часто острый.

авторство изображения

автор:: Alpha from Melbourne, Australia
источник:: Wikimedia Commons
лицензия:: CC BY-SA 2.0
изменено:: Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.