Potica / потица
Словения · Европа
Потица — словенская праздничная выпечка из дрожжевого теста, свёрнутого вокруг начинки. Ореховый вариант Словенского туристического совета использует для теста муку, дрожжи, молоко, масло, сахар, соль и желтки. Молотые грецкие орехи готовят с молоком и сахаром, затем смешивают с подогретым мёдом и корицей; яйца добавляют в остывшую начинку.[1]
Тесто раскатывают, покрывают начинкой плотно сворачивают и кладут в форму для выпечки. Оно снова поднимается, затем его смазывают взбитым яйцом и выпекают, после чего немного охлаждают в форме. Совет также называет начинки из фундука, эстрагона, мака и сыра.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
- Potica, the delicious queen of festive dishes — Slovenian Tourist Board
авторство изображения
- автор:
- Michael R Perry
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC BY 2.0
- изменено:
- Downloaded from Wikimedia Commons, resized/re-encoded for Gochizu.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.