biltong

краткое описание: Билтонг - это вяленое мясо, часто нарезанное на жевательные полоски и употребляемое в качестве закуски.
Ингредиенты: Говядина или мясо диких животных, маринованное в уксусе, семенах кориандра, соли, черном перце, коричневом сахаре и иногда чили, затем высушенное.
Культурная заметка: Он ассоциируется с мясными лавками, поездками и просмотром спорта, где текстура и приправы имеют значение.
Частое заблуждение: Это не просто джерки; уксусная маринация, кориандр и более толстые куски придают ему особую текстуру и вкус.

авторство изображения