Durban bunny chow / Банни чау
Южно-Африканская Республика · Африка к югу от Сахары
Банни-чау — карри, подаваемое внутри хлеба с вынутой мякотью. В бараньем варианте Клэр Аллен мясо подрумянивают, а лук готовят с имбирём, чесноком и пряностями, включая кардамон, корицу, кумин и порошок карри. Добавляют томаты, ломтики картофеля и воду и готовят до мягкости мяса и картофеля и густоты соуса.[1]
Белый хлеб разрезают пополам и вынимают мягкую середину. Полость заполняют карри с обильным соусом и украшают свежей зеленью кориандра. Вынутый хлеб подают рядом, чтобы впитывать подливу. Аллен также предлагает луково-томатный салат, банан и раиту.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
- Claire Allen’s lamb bunny chow — Claire Allen / South African Tourism
авторство изображения
Durban's Famous Mutton Bunny Chow.jpg
- автор:
- Djreddy1985
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC BY-SA 4.0
- изменено:
- Downloaded as a Commons-generated thumbnail for Gochizu review; no content edits.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.