Koeksisters / Куксистерс
Южно-Африканская Республика · Африка к югу от Сахары
Куксистерс — плетёные изделия из теста, обжаренные и пропитанные холодным сахарным сиропом. Шарлин Преториус готовит сироп с корицей, имбирём, лимонным соком и цедрой, затем охлаждает его. Тесто включает муку, соль, разрыхлитель, сливочное масло, яйцо и воду.[1]
После отдыха тесто раскатывают и режут полосками. Два надреза оставляют три соединённых жгута, которые заплетают и защипывают. Изделия обжаривают до золотистого цвета, ненадолго дают стечь маслу и ещё горячими кладут в холодный сироп. Затем вынимают на решётку для охлаждения.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
- Koeksisters — Charlene Pretorius / Woolworths TASTE
авторство изображения
- автор:
- Arnold Goodway
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC BY-SA 2.0
- изменено:
- Downloaded through the Commons thumbnail endpoint, cropped, resized, stripped, and re-encoded from Wikimedia Commons for Gochizu draft review.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.